上汤油麦菜的做法步骤图,上汤油麦菜怎么做好吃
作者:未知侠名时间:2023-06-01 18:02:09
用料
年糕条 150克
油麦菜 2棵
皮蛋 1个
虾皮 一茶匙
水 700毫升
胡椒粉 适量
姜粉 适量
盐 适量
上汤油麦菜年糕的做法
虾皮洗净泡上。年糕条改刀切小,我切的是2公分长,油麦菜切差不多长度的小段。没有油麦菜用其他青菜也可以,但注意改刀,都切得细一点。年糕我用的就是超市里最普通的水磨年糕条,因为这种改切1公分长可以冒充小圆子做红豆年糕,或者酒酿小圆子
水烧开放年糕煮3-5分钟,要注意搅动否则容易扒锅。
放油麦菜、虾皮、姜粉,因为我不爱吃姜,所以选了姜粉,如果喜欢姜可以直接放姜丝。仍旧注意搅动。
油麦菜煮软后放切碎的皮蛋。注意搅动。等汤汁变白,放盐、胡椒粉。搅动关火。其实这时候汤已经很香很浓郁啦,但如果你喜欢香油也可以再点点香油。
小贴士
一人份很饱的量。我最近喜欢用盘子吃饭,所以汤菜也用盘子,封面图没有拍到汤,步骤的最后一张是汤
年糕条 150克
油麦菜 2棵
皮蛋 1个
虾皮 一茶匙
水 700毫升
胡椒粉 适量
姜粉 适量
盐 适量
上汤油麦菜年糕的做法
小贴士
一人份很饱的量。我最近喜欢用盘子吃饭,所以汤菜也用盘子,封面图没有拍到汤,步骤的最后一张是汤
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